Pudim de Maçã- Bimby.
Você pode ter Pudim de Maçã- Bimby usando 8 ingredients e 4 passos. Aqui é como você cozinhar isto.
Ingredientes de Pudim de Maçã- Bimby
- Você precisa do Ingredientes Pudim:.
- Você precisa 950 gr do maçã sem casca e sem caroços aos pedaços pequenos.
- Está 200 gr do açúcar branco.
- Está 4 do ovos (usei tamanho L).
- Você precisa 50 gr do farinha de trigo tipo 55 c/fermento.
- Preparar do Ingredientes caramelo:.
- Preparar 150 gr do açúcar branco.
- Está do Usei forma 22 cano alto.
Pudim de Maçã- Bimby instruções
- Preparação: Coloque o açúcar numa frigideira e deixe caramelizar, depois barre a forma com o caramelo e reserve. Pré- aqueça o forno a 200º Coloque um tabuleiro com água no forno, ira ser dentro desse tabuleiro com água que iremos cozinhar o pudim em banho maria..
- Coloque a maçã aos pedaços pequenos e cozinhe 15 minutos/100º/vel 1. Quando terminar com a ajuda da espátula escorra a água que criou a cozer, deixe a temperatura da maçã baixar até aos 50º. Quando a maçã já tiver arrefecido junte o açúcar e triture 1 minuto/vel progressiva 5/7. Baixe a maçã das paredes do copo e junte a farinha e os ovos e bata 30seg/vel 4..
- Verta para a forma caramelizada, com cuidado coloque a forma dentro do tabuleiro no forno e deixe cozinhar a 200º cerca de 40 minutos ou até estar firme, faça o teste do palito. Pois o tempo pode variar de forno para forno, caso o seu forno seja elétrico com resistência por cima, coloque nos primeiros 30 minutos uma folha de alumínio sobre a forma para o pudim não queimar por cima..
- Caso prefira pode cozinhar o mesmo a vapor na bimby, colocando a forma na varoma, no copo 1ltr de água e programa 50 a 60 minutos/120º/vel 2. Deixe arrefecer e coloque no frio, desenforme passado 6 horas ou no dia seguinte. Não desenforme o pudim quente..