Molotof ou Pudim de claras. Servir simples ou coberto com doce de ovos e frutos secos torrados. Dica: Este pudim é perfeito para aproveitar claras! Ao fim desse tempo, desligue o forno e abra ligeiramente a porta (coloque uma por exemplo uma rolha de cortiça para a porta não fechar), para o molotof não abater.

Com uma colher de sopa, transfira as claras para a fôrma preparada: espalhe uma camada, alise com as costas da colher e dê umas batidinhas na bancada para que se acomodem - dessa forma o pudim fica mais uniforme, sem correr riscos de ficar com buracos. Para a cobertura Calda de baunilha, mas pode ser feita com a tradicional Calda de Caramelo ou Calda de Ovos. A principal dica para fazer seu Molotof com perfeição, é bater bem as claras, em ponto de neve bem firme. Você pode ter Molotof ou Pudim de claras usando 4 ingredients e 9 passos. Aqui é como você alcançar isto.

Ingredientes de Molotof ou Pudim de claras

Preparar 6 do claras de ovo.
Você precisa 6 colheres de sopa do açúcar.
Está 1 colher de sopa do farinha maisena.
Você precisa do Caramelo caseiro ou de compra.

A segunda assenta-la bem na forma, prevenindo bolhas de ar, evitando assim que se parta ao desenformar, mas vem comigo que eu conto todos os segredinhos para não ter erro. Bata com a forma na bancada, para que saiam as bolhas de ar. Untar uma forma com manteiga e caramelo. Ao fim desse tempo, desligue o forno e abra ligeiramente a porta (coloque, por exemplo, uma rolha de cortiça para a porta não fechar), para o molotof não abater.

Molotof ou Pudim de claras passo a passo

Pré-aquecer o forno a 180º com um tabuleiro com água para banho-maria..
Barrar MUITO BEM uma forma de vulcão com caramelo..
Misturar o açúcar com a farinha maisena..
Caso se goste adicionar um pouco de caramelo para dar cor ao pudim..
Colocar na forma com uma colher, alisando a superfície e por fim, bater levemente com a forma na bancada para sair alguma bolha de ar..
Levar ao forno a 180 º C, durante 25 minutos. Deixar descansar 20 minutos no forno desligado. Retirar, desenformar e servir frio..
Bater com uma batedeira as claras em castelo, quando estiverem firmes, ir adicionando a mistura de açúcar com a maisena, batendo sempre..
Bater até que o açúcar se desfaça completamente, experimente a esfregar um pouco entre os dedos e verificar se se sente o granulado..
Caso se goste adicionar um pouco de caramelo para dar cor ao pudim..

Deliciosa receita de Molotof ou Pudim de claras. Ainda estou na aldeia em isolamento social, mas com muito campo e jardim para me distrair e descontrair. Fazem-se imensas actividades ,com as quais não estou habituada mas que estou a adorar ,como tratar do jardim, varrer as folhas que caem das. Bater as claras até estarem volumosas e firmes e juntar o açúcar pouco a pouco. bater até obter um merengue bem firme e onde já não se sintam os grãos de açúcar. Origen del pudín Molotof o Malakoff.