Pudim de leite com furinhos. Autor: Pedro Cavalcanti Receita de Pudim COM Furinhos. Tem gente que não gosta de pudim com furinhos, mas tem gente que simplesmente AMA pudim com furinhos. Então para essas pessoas que amam, eu vou ensinar como fazer pudim com furinhos para você fazer em casa e ter uma sobremesa deliciosa para comer depois do almoço ou jantar.

Faça esse pudim de leite condensado maravilhoso hoje mesmo e receba muitos elogios. Depois do tempo de forno, leve o pudim para gelar, pelo tempo indicado na receita. Para desenformar, passe uma faca sem ponta por toda a lateral da forma. Você pode ter Pudim de leite com furinhos usando 5 ingredients e 6 passos. Aqui é como você alcançar naquela.

Ingredientes de Pudim de leite com furinhos

Está 1 xícara (chá) do açúcar.
Está 1/3 xícara (chá) do água fervente.
Está 1 lata do leite condensado.
Está 4 do ovos.
Você precisa 2 e 1/2 xícaras (chá) do leite.

Receita fácil e rápida de pudim de leite sem furinhos, que é um dos favoritos dos leitores do site da Ana Maria Braga. Pudim de Leite Condensado de Furinhos essa receita é de familia.aprendi com minha mãe. Impossível encontrar alguém que não goste de pudim. Além do tradicional pudim de leite condensado, ainda é possível fazer outros sabores incríveis para impressionar qualquer um: tem pudim de chocolate, de café, de banana, de abacaxi, de doce de leite.

Pudim de leite com furinhos passo a passo

Você vai precisar de uma fôrma redonda, com furo no meio, de 22 cm de diâmetro. Leve uma chaleira com 3 xícaras (chá) de água ao fogo médio – ela vai ser usada para fazer a calda e assar o pudim em banho-maria..
Numa panela média, leve o açúcar ao fogo baixo. Vá mexendo com uma espátula, até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado..
Meça ⅓ de xícara (chá) da água fervente e, com cuidado, regue sobre o caramelo. Atenção: a calda vai borbulhar. Em seguida, misture com a espátula, até formar uma calda lisa. Transfira a calda para a forma, vertendo sobre o cone central. Com um pano de prato ou luva térmica, segure e gire a forma para caramelizar também a lateral. Reserve e prepare a mistura do pudim..
Preaqueça o forno a 200 ºC. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador. Bata os ovos sozinhos, apenas para misturar. Junte os outros ingredientes e bata até ficar liso..
Coloque a fôrma caramelada dentro de uma assadeira (para assar em banho-maria). Transfira a massa do pudim para a fôrma. Leve a assadeira com a fôrma ao forno, e só então regue com a água fervente, até cobrir metade da fôrma do pudim. Deixe assar por cerca de 1 hora. O pudim está pronto quando a superfície estiver firme, mas com o interior ainda cremoso ele termina de firmar enquanto esfria..
Retire o pudim do forno e deixe amornar antes de levar para a geladeira. Deixe gelar por pelo menos 3 horas antes de desenformar (se preferir, prepare o pudim no dia anterior). Para desenformar, passe a base da forma sobre a chama do fogão aceso, apenas para soltar a calda. Cubra a forma com um prato com borda alta e vire de uma só vez. Deixe toda a calda escorrer sobre o pudim e sirva a seguir..

Porém existe um detalhe desse doce que incomoda muita gente: os furinhos. Teste os dois e descubra qual o jeitinho de que você mais gosta! Deu Ruim no Pudim de Leite Mexa com o batedor de arame para misturar as claras com as gemas. Junte o leite condensado e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo delicadamente com o batedor, apenas para misturar — evite fazer movimentos bruscos para não incorporar ar.