Lasanha de berinjela vegana. Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de lasanha de berinjela vegana bem simples e que é uma delícia! Por isso ela é válida para quem segue uma alimentação vegetariana e vegana e também para quem quer variar no cardápio e diminuir o consumo. Clique em "MOSTRAR MAIS" para ver os ingredientes.

Me inspirei para fazer esta receita após assistir um vídeo da Renata Octaviani do site Veg Vida. Aproximadamente ½ colher de chá de pimenta do reino. Em um refratário médio, coloque uma porção do molho branco e cubra com uma camada de berinjela.. Você pode ter Lasanha de berinjela vegana usando 14 ingredients e 6 passos. Aqui é como você alcançar isto.

Ingredientes de Lasanha de berinjela vegana

Está 150 gramas do cebolas picadas (2 médias).
Preparar 8 g do alho picado (2 cabeças médias).
Preparar 8 ml do azeite de oliva (ou do óleo vegetal da sua preferência).
Você precisa 1 kg do berinjelas picadas em cubos (3 médias).
Preparar 1 g do salsa seca (ou meio maço picado).
Está a gosto do pimenta-do-reino.
Está 12 g do sal.
Preparar 200 g do proteína de ervilha (ou proteína de soja).
Você precisa 700 g do molho de tomate.
Você precisa 200 g do tofu (pode ser firme ou macio, macio é mais fácil).
Preparar 400 ml do leite de coco culinário.
Você precisa 1 g do noz-moscada.
Preparar 12 folhas do lasanha de semolina (ou qualquer outra sem leite/ovo).
Está 5 g do levedura nutricional para polvilhar (ou queijo vegano).

Dessa forma, sua Lasanha de Berinjela Vegetariana ficará perfeita. Não pule estes quatro passos antes de montar a lasanha! Depois desses passos iniciais, é só montar a lasanha! Para o molho de tomate, experimente nossa receita caseira que vai trazer um sabor a mais para seu prato.

Lasanha de berinjela vegana instruções

Para a camada das berinjelas, coloque metade da cebolas picadas, metade do alho e metade do azeite, refogue em uma panela grande. Adicione as berinjelas em cubo, a salsa seca, 1 pitada de pimenta-do-reino e 5 gramas de sal, misture bem. Tampe a panela e cozinhe por mais ou menos 10 minutos ou até reduzir em pedaços menores e mais macios. Reserve..
Para a camada de molho vermelho, refogue o resto das cebolas, do alho e do azeite. Adicione a proteína de ervilha (usei algo de textura semelhante a carne moída vegetal do Futuro), 1 pitada de pimenta-do-reino e 4 gramas de sal. Refogue por 3 minutos. Adicione o molho vermelho, misture bem. Reserve..
Em um recipiente médio, amasse o tofu com um garfo, adicione o leite de coco, 3 gramas de sal e a noz-moscada. Misture bem e reserve..
Em uma assadeira retangular média (22x15 mais ou menos), forre o fundo com um pouco de molho vermelho, adicione 3 folhas de lasanha, coloque 1 camada de molho branco....
...adicione 1 camada de berinjela e depois 1 camada de molho vermelho. Repita as camadas de forma a terminar com folhas de lasanha e molho vermelho. Salpique a levedura nutricional por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 35 minutos..
Retire do forno com cuidado para não se queimar. Aguarde esfriar por mais ou menos 30 minutos antes de servir. Vai bem com uma saladinha de rucúla e vinho =).

Para o recheio, vamos preparar uma mistura de ricota e. Lasanha tem muitos fãs e inúmeras versões para agradar a todos os paladares. Uma de nossas opões é a Lasanha de Berinjela (Vegana) Congelada, composta por berinjela fatiada, carne de soja e molho de tomate. A refeição é de fácil preparo e pode ser apresentada de diferentes maneiras fora da embalagem. Para preparar uma lasanha vegana light, você pode utilizar berinjela ou abobrinha no lugar da massa, preparar massa vegana fresca em casa ou comprar massa pronta para lasanha.