Receita: Saborosa Lasanha de berinjela e brócolis vegana

Lasanha de berinjela e brócolis vegana.

Você pode cozinhar Lasanha de berinjela e brócolis vegana usando 27 ingredients e 6 passos. Aqui é como você alcançar isto.

Ingredientes de Lasanha de berinjela e brócolis vegana

1. Preparar 160 g do folhas de lasanha sem leite ou ovos (um pouco menos que o pacote).
2. Você precisa do Recheio.
3. Está 1 do cebola grande picada.
4. Você precisa 2 dentes do alho grandes picados.
5. Preparar 2 colheres de sopa do azeite.
6. Preparar 3 do berinjelas médias picadas.
7. Preparar 1/2 do pé de brócolis.
8. Preparar a gosto do sal.
9. Está a gosto do pimenta-do-reino.
10. Você precisa a gosto do orégano.
11. Está do Molho vermelho.
12. Preparar 1/2 do cebola grande picada.
13. Preparar 2 dentes do alho.
14. Você precisa 1 colher de sopa do azeite.
15. Está 270 g do "carne" moída vegetal do Futuro (opcional).
16. Você precisa 2 do sachês de molho de tomate (340 g cada).
17. Preparar a gosto do sal.
18. Preparar a gosto do pimenta-do-reino.
19. Preparar a gosto do orégano.
20. Está a gosto do pimenta calabresa.
21. Você precisa do Molho branco.
22. Preparar 4 colheres de sopa do extrato de soja + 500 ml de água.
23. Está 1/2 do cebola grande picada.
24. Preparar 1 colher de sopa do polvilho doce.
25. Você precisa 1 colher de sopa do polvilho azedo.
26. Está a gosto do noz-moscada.
27. Está a gosto do sal.

Lasanha de berinjela e brócolis vegana instruções

1. Para o recheio de berinjela e brócolis, comece lavando e picando todos os vegetais. Leve a panela o azeite e refogue o alho e a cebola, só até ficar transparente. Adicione as berinjelas, misture, feche a panela e deixe reduzir em fogo médio por 10 minutos. Mexa as vezes para não queimar. Depois, adicione o brócolis e os temperos, misture, cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e reserve..
2. Para o molho vermelho, leve a panela a cebola e o alho, para refogar no azeite. Acrescente a carne vegetal, os temperos e refogue por uns 5 minutos. Acrescente o molho de tomate e o sal. Deixe apurar por uns 3 minutos. Desligue e reserve. Se você não tiver ou não quiser usar proteína vegetal industrializada, faça um molho ao sugo que fica ótimo, sempre faço assim..
3. Para o molho branco, primeiro misture o extrato de soja a água, reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite, depois adicione os polvilhos e misture ao refogado. Em seguida, despeje o extrato de soja e mexa, até engrossar um pouco. No fim, acrescente o sal, a noz-moscada e misture. Reserve..
4. Ligue o forno em 200 graus e deixe pré aquecer. Para a montagem, forre o refratário médio com uma camada de molho vermelho, depois massa de lasanha, o recheio e o molho branco..
5. Faça tudo igual até terminar em massa, molho vermelho e um pouco de molho branco por cima. Na minha forma consegui fazer 2 camadas de recheio. Asse por 40 minutos..
6. Retire do forno com muito cuidado, sai fervendo! Espere esfriar um pouco e sirva! Seja feliz 🍷.