Foccacia calzone com alho, queijo de cabra e tomate aromatizada com alecrim e manjericão.
Você pode ter Foccacia calzone com alho, queijo de cabra e tomate aromatizada com alecrim e manjericão usando 13 ingredients e 9 passos. Aqui é como você cozinhar isto.
Ingredientes de Foccacia calzone com alho, queijo de cabra e tomate aromatizada com alecrim e manjericão
- Está do Ingredientes massa:.
- Você precisa 200 gr do água morna.
- Preparar 1 do Saqueta de fermento seco (4,60gr).
- Você precisa 400 gr do farinha.
- Preparar q.b. do Sal.
- Preparar 25 gr do azeite.
- Preparar do Ingredientes foccacia:.
- Você precisa 1/2 do de uma dose de massa para pizza.
- Você precisa 2 Dentes do alho (grandes).
- Está a gosto do Alecrim seco (Dom Duarte).
- Você precisa 1 do Queijo cabra atabafado (Queijos Santiago).
- Você precisa a gosto do Tomates cherry.
- Preparar a gosto do Manjericão fresco (Aromáticas Vivas).
Foccacia calzone com alho, queijo de cabra e tomate aromatizada com alecrim e manjericão passo a passo
- Comece por fazer a massa. Dilua o fermento na água morna e coloque-a na taça da batedeira. Junte a farinha, o sal e o azeite. Use o batedor de gancho e bata cerca de 4 minutos..
- Retire a massa, coloque-a nuna taça. Cubra com película aderente e deixe levedar. Eu coloquei dentro no forno e como tinha tempo ficou lá aproximadamente quatro horas. Ao fim deste tempo retire a massa e divida-a ao meio. Reserve metade para a pizza..
- Polvilhe a bancada de trabalho com farinha. Estique a outra metade. Eu estiquei em formato rectângulo..
- Pique os dentes de alho e coloque-os em cima de metade da massa..
- Por cima junte alecrim seco a gosto e o queijo de cabra cortado em pequenos pedaços..
- Feche a foccacia, dobrando-a ao meio..
- Por cima adicione tomates cherrys a gosto (previamente lavados) e folhas de manjericão frescas..
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos ou até estar a gosto..
- Para servir a foccacia use uma tábua Gradirripas e para a cortar sem "esfarelar" e de forma a ter um corte preciso usei a minha faca da Nicul, em titânio..