Bolo Recheado de Chocolate e Morango.
Você pode cozinhar Bolo Recheado de Chocolate e Morango usando 23 ingredients e 6 passos. Aqui é como você alcançar naquela.
Ingredientes de Bolo Recheado de Chocolate e Morango
- Preparar 2 xícaras (chá) do farinha de trigo.
- Está 1 xícara (chá) do chocolate em pó.
- Preparar 6 do ovos.
- Preparar 1 1/2 xícara (chá) do de açúcar.
- Está 1/2 xícara (chá) do água quente.
- Você precisa 1 colher (sopa) do fermento em pó.
- Preparar 1 colher (sopa) do essência de baunilha.
- Está quanto baste do margarina ou manteiga sem sal para untar.
- Está do Recheio preto e cobertura:.
- Você precisa 500 g do chocolate aerado ou outro de sua preferência.
- Está 2 latas do creme de leite sem soro.
- Preparar 1 colher (sopa) do conhaque (opcional).
- Está do Calda para molhar o bolo:.
- Está 2 xícaras (chá) do leite.
- Está 3 colheres (sopa) do achocolatado.
- Preparar 2 colheres (sopa) do conhaque (opcional).
- Você precisa do Recheio branco:.
- Você precisa 1/2 litro do leite.
- Você precisa 2 do caixinhas de creme de leite.
- Preparar 1 lata do leite condensado.
- Você precisa 3 do gemas.
- Preparar 3 colheres (sopa) do maisena.
- Está 2 caixas do morangos lavados e picados (reserve alguns inteiros para decorar).
Bolo Recheado de Chocolate e Morango passo a passo
- Massa: Separe as claras e as gemas e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente a gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente. Desligue a batedeira e misture o fermento delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com um pouco de margarina ou manteiga sem sal. Asse no forno preaquecido a 200 °C durante meia hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme o morno.
- Recheio preto e cobertura:Reserve alguns pedaços de chocolate para picar quando espalhar o recheio. Derreta o restante em banho-maria ou no microondas. Para derreter no microondas, pique o chocolate em uma travessa de vidro, leve por 1 minuto em potência alta, retire, mexa bem e coloque mais 1 minuto. Adicione o creme de leite e o conhaque e misture bem..
- Divida o creme em duas tigelas e leve à geladeira: um será para o recheio e o outro para a cobertura. A cobertura deve ser deixada menos tempo na geladeira, pois precisa estar mais mole para ser colocada em cima do bolo..
- Calda para molhar o bolo Misture bem todos os ingredientes por 2 minutos em fogo baixo e leve à geladeira..
- Recheio branco: Dissolva a maisena em 1/2 xícara de leite. Despeje o restante do leite em um panela para aquecer. Ele tem apenas que ficar morno: não pode ficar muito quente nem ferver. Coloque as gemas batidas, o leite condensado e a maisena dissolvida no leite. Mexa sempre até engrossar. Retire do fogo, coloque o creme de leite e misture..
- MONTAGEM: Com cuidado, corte o bolo em 3 discos. Coloque 1/3 da calda no disco que será a base do bolo. Coloque o recheio preto e pedacinhos de chocolate. Cubra com o outro disco de bolo, umedeça-o com a calda e aplique o recheio branco e morangos picados. Cubra com o outro disco que sobrou e umedeça com a calda. Finalize com a cobertura, decore com morangos e com o que desejar. Leve à geladeira e deixe por 4 horas antes de servir..