Fricassé de Frango.
Você pode cozinhar Fricassé de Frango usando 9 ingredients e 7 passos. Aqui é como você cozinhar naquela.
Ingredientes de Fricassé de Frango
- Preparar 1,5 kg do frango em pedaços.
- Preparar do q.b. manteiga.
- Está 1 do cebola.
- Você precisa 150 ml do vinho branco.
- Preparar 400 ml do água.
- Você precisa 3 do gemas.
- Está 1 colher de sopa do farinha.
- Você precisa 80 ml do sumo de limão.
- Está q.b do sal, pimenta e salsa.
Fricassé de Frango instruções
- Lave bem o frango e tempere com sal e pimenta..
- Pique a cebola e refogue-a cebola na manteiga, junte os pedaços de frango com a pele para baixo, numa única camada, sem os sobrepor, para dourarem..
- Quando dourarem dos 2 lados, junte a farinha e o vinho e envolva delicadamente até a farinha dissolver..
- Junte a água e deixe cozinhar lentamente durante 30 minutos..
- Depois de estar cozido, retire do lume, destape e deixe arrefecer..
- Desfaça as gemas numa tigela, junte um pouco do caldo já morno e o sumo de limão. Verta sobre a carne e mexa delicadamente..
- Coloque de novo ao lume e assim que começar a fervilhar retire do lume. Polvilhe com salsa picada a gosto e sirva com arroz..